Name: Barrette Milky Way fatte in casa con marshmallow e Nutella
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Americana
Ingredients: 200 g Marshmallow; 3 cucchiai Succo di limone; q.b. Zucchero a velo; 2/3 di tazza Nutella; 340 g Glassa al cioccolato; 200 g Caramelle mou; 2-3 cucchiaini Latte intero

Le barrette Milky Way fatte in casa riproducono il celebre dolce che unisce cioccolato, ripieno al latte e caramello. Su uno strato di glassa al cioccolato fusa si spalma un composto di marshmallow sciolti con succo di limone e mescolati con Nutella. Segue uno strato di caramello ottenuto sciogliendo le caramelle mou con poco latte, e il tutto viene ricoperto con il cioccolato rimasto.

Si prepara tutto al microonde o a bagnomaria, senza cottura in forno, e il lavoro richiede circa un quarto d'ora.

Ingredienti

8 porzioni

Marshmallow 200 g
Succo di limone 3 cucchiai
Zucchero a velo q.b.
Nutella 2/3 di tazza
Glassa al cioccolato 340 g
Caramelle mou 200 g
Latte intero 2-3 cucchiaini

Senza glutine. In caso di celiachia, compra cioccolato e glasse, codette e caramelle con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mettiamo i marshmallow con il succo di limone in una ciotola unta d'olio e facciamoli sciogliere nel microonde per un minuto.
Sciogliamo circa metà del cioccolato o della glassa nel microonde o a bagnomaria. Versiamo su carta da forno e mettiamo in frigorifero per 5 minuti.
Mescoliamo il composto di marshmallow con la Nutella in una ciotola e scaldiamolo brevemente nel microonde. Mescoliamo accuratamente per eliminare i grumi e spalmiamolo sul primo strato.
Scaldiamo il latte e sciogliamoci le caramelle mou; possiamo usare anche il microonde. Versiamo il caramello sugli strati precedenti e rimettiamo in frigorifero per un po'.
Consiglio: per le classiche barrette Milky Way possiamo omettere questo strato.
Tagliamo il composto rassodato in piccole barrette. Sciogliamo il cioccolato o la glassa rimasti, immergiamo le barrette in modo da ricoprirne la parte superiore e i lati e lasciamo solidificare il cioccolato.

Consiglio: I marshmallow nel microonde aumentano molto di volume, quindi mettili in una ciotola grande e scaldali a intervalli brevi. Prima di tagliare le barrette, ungi il coltello con olio per evitare che il composto si attacchi.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 549 kcal
Proteine: 4,6 g
Carboidrati: 82 g
di cui zuccheri: 67 g
Grassi: 23 g
di cui acidi grassi saturi: 20 g
Fibre: 2,7 g
Sale: 0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Domáce tyčinky Milky Way z marshmallow a Nutelly

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