Marzapane di marshmallow per decorare torte

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Prepariamo i marshmallow, lo zucchero a velo e il succo di limone.

   

2. Mettiamo i marshmallow in una ciotola, irroriamoli con il succo di limone e scaldiamoli nel microonde per 20 secondi. Mescoliamo quindi il composto ammorbidito.

   

3. Rimettiamo la ciotola nel microonde per altri 20 secondi. Aggiungiamo lo zucchero a velo al composto sciolto, mescoliamo e impastiamo sulla spianatoia, spolverizzandola con altro zucchero quando necessario. Otteniamo così una massa liscia e modellabile.

   

4. Avvolgiamo il marzapane e mettiamolo in frigorifero per un'ora. Poi possiamo stenderlo con il mattarello e modellare dei personaggi.

5. Per ottenere un marzapane colorato, aggiungiamo del colorante alimentare al composto. Il marzapane pronto, avvolto nella pellicola, si conserva in frigorifero fino a due mesi.

6. Consiglio: usiamo zucchero a velo finissimo, altrimenti il marzapane si strapperà quando lo stendiamo.

Consiglio: I marshmallow riscaldati sono molto caldi all'interno: mescolali prima con un cucchiaio di legno e inizia a impastare con le mani solo quando il composto si è un po' raffreddato. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Marcipán z marshmallow na zdobenie tort