Torta di biscotti con latte condensato senza cottura

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. In una ciotola profonda sbattiamo le uova fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo 400 ml di latte, il latte condensato, lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescoliamo accuratamente. Portiamo il composto a ebollizione a fuoco dolce, mescolando continuamente, e cuociamo ancora per circa 2 minuti, finché la crema non si addensa leggermente. Togliamo quindi dal fuoco.

2. Per la glassa al cacao mescoliamo 4 cucchiai di zucchero a velo, il cacao e 180 ml di latte, evitando la formazione di grumi. Scaldiamo il composto mescolando continuamente, finché la glassa arriva a bollore e risulta liscia. Togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.

   Consiglio: se incorporiamo un po’ di burro nella glassa calda, una volta rassodata non colerà.

3. Tagliamo il burro a pezzetti e sciogliamolo nel microonde o sul fuoco. Mescoliamolo con i biscotti sbriciolati e mettiamo il composto nel congelatore per qualche minuto, in modo che il burro si rassodi leggermente e non fuoriesca mentre modelliamo la base.

4. Nel frattempo rivestiamo una tortiera con carta da forno. Togliamo il composto di biscotti dal congelatore e pressiamolo sul fondo della tortiera. Stendiamo la crema al latte condensato, versiamoci sopra la glassa al cioccolato e lasciamo raffreddare la torta in frigorifero per alcune ore, preferibilmente per tutta la notte.

   Fonte: sovkusom.ru

Consiglio: Mescola la crema di uova senza interruzioni con una frusta, passando anche sul fondo della pentola. Se dovessero comunque formarsi dei grumi, passala al setaccio quando è ancora calda. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Sušienková torta s kondenzovaným mliekom bez pečenia