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Dolci senza cottura

Toffifee fatti in casa con caramelle mou e nocciole

Toffifee senza cottura con caramelle mou sciolte con panna e burro, nocciole intere e cioccolato fondente: circa 35 dolcetti negli stampini.

Cucina slovacca · Vegetariana · Senza glutine · Dolci di San Nicola · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Toffifee fatti in casa con caramelle mou e noccioleSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
30 min
Tempo totale
4 h 30 min
Porzioni
35 pezzi
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I toffifee fatti in casa sono piccoli dolcetti di caramello morbido, con una nocciola intera e una goccia di cioccolato fondente, preparati negli stampini senza cottura. Per il caramello bastano caramelle mou acquistate, sciolte con panna e burro.

Con queste dosi ottieni circa 35 dolcetti, che devono rassodare in frigorifero per 4–5 ore prima di essere serviti.

Ingredienti

35 pezzi

Caramello

Cioccolato

Senza glutine. In caso di celiachia, compra cioccolato e glasse, codette e caramelle con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Sciogliamo il caramello

    Sciogliamo le caramelle mou a bagnomaria. Quando sono completamente sciolte, incorporiamo 5 cucchiai di panna. Togliamo dal fuoco, aggiungiamo 1,5 cucchiai di burro e mescoliamo accuratamente fino a ottenere un composto liscio.

  2. Riempiamo gli stampini

    Versiamo 3 cucchiaini di caramello in ciascuno stampino imburrato e mettiamo una nocciola al centro di ognuno.

  3. Aggiungiamo il cioccolato

    Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria e incorporiamo 4 cucchiai di panna. Versiamo un cucchiaino di cioccolato sopra ogni nocciola.

  4. Lasciamo rassodare

    Mettiamo i dolcetti pronti in frigorifero a rassodare per 4–5 ore.

    Fonte: vk.com

Consiglio: Versa il caramello negli stampini quando è ancora caldo e fluido: se si addensa nella ciotola, rimettila brevemente a bagnomaria. Tosta prima le nocciole a secco per renderne il sapore più intenso.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
56 kcal
Proteine
0,7 g
Carboidrati
6,9 g
di cui zuccheri
5,6 g
Grassi
3,1 g
di cui acidi grassi saturi
1,3 g
Fibre
0,3 g
Sale
0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Domáce toffifee z karamelových cukríkov a lieskovcov

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