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Dolci al forno

Muffin al cacao con cuore di Nutella

Prepara 12 muffin al cacao con un impasto semplice e un cucchiaino di Nutella al centro, che si scioglie in cottura creando un cuore morbido.

Cucina americana · Vegetariana · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Muffin al cacao con cuore di NutellaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
22 min
Tempo totale
40 min
Temperatura
180 °C
Porzioni
12 pezzi
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I muffin al cacao con Nutella racchiudono al centro un cucchiaino di crema alle nocciole, che si scioglie in cottura creando un cuore morbido. L'impasto si prepara senza sbattitore e i muffin sono pronti in 40 minuti.

Ingredienti

12 pezzi

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra cioccolato e lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo lo stampo

    3 min

    Preriscaldiamo il forno a 180 °C e rivestiamo uno stampo da 12 muffin con i pirottini.

  2. Prepariamo l'impasto

    7 min

    Mescoliamo la farina, il cacao, il lievito per dolci e lo zucchero. Sbattiamo le uova con il latte e l'olio, versiamo sugli ingredienti secchi e mescoliamo brevemente.

  3. Riempiamo i pirottini

    5 min

    Mettiamo un cucchiaio di impasto in ogni pirottino, aggiungiamo al centro un cucchiaino di Nutella e copriamo con l'impasto rimasto, in modo da nascondere completamente la Nutella.

  4. Cuociamo

    22 min

    Cuociamo per 20–22 minuti a 180 °C. La Nutella al centro rimane morbida, quindi facciamo la prova dello stecchino sul bordo del muffin.

Consiglio: Metti la Nutella al centro dell'impasto, non sul fondo del pirottino: sul fondo si brucerebbe e sarebbe difficile sformare il muffin.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
275 kcal
Proteine
4,9 g
Carboidrati
37 g
di cui zuccheri
19 g
Grassi
12 g
di cui acidi grassi saturi
4,4 g
Fibre
1,8 g
Sale
0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kakaové muffiny s Nutellou v strede

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