Torta Kinder con Nutella, crema bicolore e panna

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Cuociamo la base

   Montiamo gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a montare. Incorporiamo delicatamente la farina mescolata con il lievito per dolci, il pangrattato e infine l'olio.

   Rivestiamo una teglia grande con carta da forno, ungiamola con poco olio e distribuiamoci sopra le noci tritate. Versiamo l'impasto sulle noci e cuociamo a 170 °C per circa 20–25 minuti, fino a leggera doratura.

2. Spalmiamo la Nutella

   Capovolgiamo la base cotta su una teglia, stacchiamo la carta da forno e, mentre è ancora calda, spalmiamo la Nutella sul lato con le noci.

3. Prepariamo la crema

   Cuociamo il latte con il preparato per budino Zlatý klas, i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un budino denso, poi facciamolo raffreddare a bagnomaria. Montiamo il burro fino a renderlo spumoso e incorporiamo gradualmente il budino freddo, continuando a montare. Dividiamo la crema in due parti e aggiungiamo il cacao a una delle due.

4. Completiamo la torta

   Distribuiamo sulla base con la Nutella mucchietti alternati di crema chiara e al cacao, poi livelliamoli delicatamente. Montiamo la panna con il fissapanna, stendiamola sulla superficie e spolverizziamo con cacao o cioccolato grattugiato. Lasciamo rassodare bene la torta in frigorifero e tagliamola con un coltello seghettato bagnato.

   Ricetta di: Iva Vargová

Consiglio: Se la carta da forno si stacca con difficoltà dalla base con le noci, passaci sopra un panno umido e aspetta un momento: si staccherà e le noci resteranno sulla base. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kinder koláč s nutellou, dvojfarebným krémom a šľahačkou