Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Montiamo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo gradualmente l'acqua molto calda, la farina mescolata con il lievito per dolci e il cacao. Infine incorporiamo delicatamente gli albumi montati a neve.
Rivestiamo una teglia di 30 × 27 cm con carta da forno, oppure ungiamola e infariniamola. Versiamo l'impasto e cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti. Sforniamo la base e lasciamola raffreddare.
Prepariamo la prima farcitura. Lavoriamo il burro con lo zucchero, incorporiamo le noci macinate e i biscotti e versiamo la Coca-Cola e il rum. Mescoliamo fino a ottenere un composto cremoso e stendiamolo sulla base fredda.
Per la seconda farcitura montiamo la panna con lo zucchero vanigliato e il fissapanna fino a ottenere un composto soffice, poi stendiamola sul primo strato. Cospargiamo la superficie con noci tritate e cioccolato grattugiato.
Lasciamo raffreddare la torta in frigorifero, poi tagliamola a fette e serviamo.

Consiglio: Se la torta è destinata ai bambini, ometti il rum e sostituiscilo con la stessa quantità di cola; per il profumo puoi aggiungere qualche goccia di aroma al rum. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 354 kcal
Proteine: 5,0 g
Carboidrati: 22 g
di cui zuccheri: 13 g
Grassi: 27 g
di cui acidi grassi saturi: 12 g
Fibre: 1,4 g
Sale: 0,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Coca-Cola rez s orechmi, rumom a šľahačkou

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