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Dolci al forno

Žemľovka: budino di pane con lamponi e Nutella

Pane per toast con Nutella e marmellata di lamponi, ricoperto da un composto di uova, latte e panna e cotto al forno a 160 °C.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Žemľovka: budino di pane con lamponi e NutellaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
50 min
Tempo totale
1 h 5 min
Temperatura
160 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La žemľovka con lamponi e Nutella è un dolce di pane al forno, preparato con sandwich di pane per toast farciti con marmellata di lamponi e crema alle nocciole. I sandwich vengono tagliati a triangoli, disposti con le punte verso l’alto in una pirofila imburrata e ricoperti da un composto dolce di uova, latte, panna e burro. Si cuociono a 160 °C finché la superficie non diventa croccante. Prima di servire, spolverizza il dolce con zucchero a velo e guarniscilo con lamponi freschi.

Ingredienti

4 porzioni

Senza glutine: Usa pane e panini senza glutine.

In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Preriscaldiamo il forno a 160 °C.

  2. Spalmiamo la Nutella su 7 fette di pane per toast e la marmellata di lamponi sulle altre 7. Uniamo ogni fetta con la marmellata a una fetta con la Nutella e tagliamo i sandwich ottenuti a triangoli. Disponiamoli in una pirofila imburrata, con le punte rivolte verso l’alto.

  3. In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il burro fuso ma non caldo, il latte, la panna e un pizzico di sale.

  4. Versiamo il composto sui sandwich nella pirofila e cuociamo in forno per circa 50 minuti.

Consiglio: Premi leggermente i triangoli con un cucchiaio dopo aver versato il composto e lasciali riposare un poco, perché lo assorbano in modo uniforme. Se le punte dovessero scurirsi troppo presto, copri la pirofila con un foglio di alluminio.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
910 kcal
Proteine
18 g
Carboidrati
107 g
di cui zuccheri
59 g
Grassi
46 g
di cui acidi grassi saturi
30 g
Fibre
4,5 g
Sale
1,9 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Malinová žemľovka z toastového chleba s Nutellou

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