Burger di pollo macinato fatto in casa con verdure

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Prepariamo gli hamburger

   10 min

   Mescoliamo la carne con l’aglio schiacciato, la paprika, la senape, il pangrattato e il sale. Con le mani inumidite formiamo 4 hamburger spessi circa 1,5 cm, leggermente più larghi dei panini.

2. Cuociamo in padella

   12 min

   Cuociamo gli hamburger nell’olio a fuoco medio per 5–6 minuti per lato, finché non sono ben cotti anche all’interno e, pungendoli, non rilasciano più succhi rosati.

3. Prepariamo le verdure

   5 min

   Tagliamo i pomodori a fette e la cipolla ad anelli sottili. Mescoliamo la maionese con il ketchup. Tagliamo a metà i panini e tostiamoli brevemente in una padella senza grassi.

4. Assembliamo i burger

   Spalmiamo la salsa sulla metà inferiore di ogni panino, aggiungiamo la lattuga, l’hamburger, il pomodoro e la cipolla e chiudiamo con la metà superiore.

Consiglio: Premi il centro dell’hamburger con il pollice per creare un incavo: durante la cottura non si gonfierà formando una pallina e cuocerà in modo uniforme. Leggi anche: Come preparare la carne macinata in casa: consigli e abbinamenti

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Domáci kurací burger z mletého mäsa so zeleninou