Name: Fiocchi d’avena al forno con quark e frutta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 70 g Fiocchi d’avena; 250 g Quark (parzialmente scremato); 2 Uova; 100 ml Latte; 1 cucchiaio Miele; 1 Mela; 100 g Mirtilli (freschi o surgelati); 1 cucchiaino Cannella in polvere; 1 cucchiaino Lievito per dolci

I fiocchi d’avena al forno con quark e frutta sono una colazione a base di fiocchi d’avena, 250 g di quark (formaggio fresco), 2 uova, mela e mirtilli, cotta in una piccola teglia e da tagliare come una torta. Profumano di cannella e sono dolcificati soltanto con un cucchiaio di miele e la frutta, senza zucchero né farina.

Le dosi sono per 2 porzioni abbondanti e, in base al calcolo sugli ingredienti, ogni porzione apporta circa 30 g di proteine e 480 kcal. Puoi prepararli la sera e al mattino scaldarli oppure mangiarli freddi. A differenza del porridge preparato la sera prima, si cuociono in forno e si possono tagliare.

Ingredienti

2 porzioni

Fiocchi d’avena 70 g
Quark (parzialmente scremato) 250 g
Uova 2
Latte 100 ml
Miele 1 cucchiaio
Mela 1
Mirtilli (freschi o surgelati) 100 g
Cannella in polvere 1 cucchiaino
Lievito per dolci 1 cucchiaino

Senza glutine: Usa fiocchi d’avena con la dicitura “senza glutine”.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo la teglia
5 min
Preriscaldiamo il forno a 180 °C (160 °C in forno ventilato). Rivestiamo con carta da forno una piccola teglia di circa 20 × 15 cm. Grattugiamo la mela con la buccia.
Lavoriamo il quark
5 min
Lavoriamo il quark con le uova, il latte e il miele fino a ottenere un composto liscio. Aggiungiamo la cannella e il lievito per dolci.
Aggiungiamo i fiocchi e la frutta
5 min
Incorporiamo i fiocchi d’avena e la mela grattugiata e versiamo il composto nella teglia. Distribuiamo i mirtilli sulla superficie e premiamoli leggermente nel composto.
Cuociamo in forno
30 min
Cuociamo per 30 minuti, finché la superficie risulta dorata e il centro sodo al tatto.
Lasciamo rassodare
10 min
Lasciamo riposare per 10 minuti: quando è ancora caldo, il composto si sbriciola. Tagliamo quindi a quadrotti e serviamo.

Consiglio: Puoi conservarli in frigorifero in un contenitore chiuso per 2 giorni e sostituire i mirtilli con lamponi o una pera tagliata a pezzetti. I valori nutrizionali sono calcolati a partire dagli ingredienti e sono indicativi.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 479 kcal
Proteine: 30 g
Carboidrati: 61 g
di cui zuccheri: 30 g
Grassi: 14 g
di cui acidi grassi saturi: 6,4 g
Fibre: 7,6 g
Sale: 0,8 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pečené ovsené vločky s tvarohom a ovocím: raňajky, ktoré sa krájajú ako koláč

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