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Porridge overnight con skyr e mirtilli
Porridge senza cottura con avena, skyr, latte e semi di chia: lo prepari la sera e al mattino aggiungi i mirtilli. Per una porzione.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 5 min
- Porzioni
- 1 porzione
- Difficoltà
- Facile
Il porridge overnight con skyr e mirtilli si prepara senza cottura: la sera mescoli fiocchi d’avena, skyr, latte e semi di chia in una ciotola o in un barattolo e li lasci ammorbidire in frigorifero fino al mattino. Al risveglio basta aggiungere i mirtilli e un cucchiaino di miele.
Lo skyr rende il porridge cremoso e ricco di proteine, per una colazione saziante che puoi portare anche al lavoro.
Ingredienti
Per servire
Senza glutine: Usa fiocchi d’avena con la dicitura “senza glutine”.
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Mescoliamo
Mettiamo i fiocchi d’avena, lo skyr, il latte, i semi di chia e la cannella in una ciotola o in un barattolo con coperchio e mescoliamo accuratamente, in modo che i semi di chia non formino grumi.
Lasciamo in frigorifero
Copriamo la ciotola e lasciamo in frigorifero per tutta la notte, per almeno 6 ore. Durante questo tempo i fiocchi d’avena e i semi di chia assorbiranno il liquido e il porridge si addenserà.
Al mattino aggiungiamo la frutta
Mescoliamo il porridge, distribuiamo sopra i mirtilli e versiamo il miele a filo. Gustiamolo freddo.
Consiglio: Il porridge si conserva in frigorifero in un contenitore chiuso per due giorni, quindi puoi prepararlo per due mattine in una volta sola. Aggiungi i mirtilli solo prima di mangiarlo, altrimenti lo coloreranno di viola.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 462 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carboidrati
- 68 g
- di cui zuccheri
- 26 g
- Grassi
- 9,3 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2,6 g
- Fibre
- 11 g
- Sale
- 0,3 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Ovsená kaša cez noc so skyrom a čučoriedkami
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