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Piatti principali

Gamberi con quinoa e spinaci all’aglio

Gamberi saltati con aglio e peperoncino, quinoa, spinaci freschi e succo di limone: un pranzo in padella per 4 persone, pronto in 25 minuti.

Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta leggera · 382 kcal per porzione · Ricetta fit · 29 g di proteine per porzione · Per diabetici · 38 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Gamberi con quinoa e spinaci all’aglioSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
25 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I gamberi con quinoa e spinaci sono un pranzo caldo e veloce: la quinoa viene lessata e poi mescolata in padella con i gamberi saltati all’aglio e gli spinaci freschi, lasciati appena appassire. Il succo di limone dà freschezza al piatto.

Ingredienti

4 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Cuociamo la quinoa

    15 min

    Sciacquiamo la quinoa e cuociamola con il coperchio in 400 ml di acqua salata per circa 12 minuti, finché l’acqua non sarà assorbita.

  2. Rosoliamo i gamberi

    4 min

    Facciamo soffriggere brevemente nell’olio d’oliva l’aglio tritato con il peperoncino, aggiungiamo i gamberi e rosoliamoli per 2–3 minuti, finché diventano rossi.

  3. Aggiungiamo gli spinaci

    2 min

    Aggiungiamo gli spinaci e lasciamoli appassire per circa un minuto.

  4. Uniamo gli ingredienti

    Incorporiamo la quinoa, condiamo con succo di limone e sale e serviamo caldo.

Consiglio: Rosola i gamberi in una padella ben calda, disponendoli in un solo strato: se troppo ammassati, rilascerebbero acqua e finirebbero per lessarsi anziché rosolare.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
382 kcal
Proteine
29 g
Carboidrati
38 g
di cui zuccheri
1,0 g
Grassi
14 g
di cui acidi grassi saturi
1,9 g
Fibre
5,3 g
Sale
1,8 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Krevety s quinoou a špenátom na cesnaku

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