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Piatti principali

Trota al forno ripiena di spinaci e aglio

Trote intere ripiene di spinaci saltati con aglio e scorza di limone, cotte al forno con olio d’oliva. Per 4 persone, pronte in 40 minuti.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta fit · 38 g di proteine per porzione · Per diabetici · 6 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Trota al forno ripiena di spinaci e aglioSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Temperatura
200 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

La trota ripiena di spinaci è un pranzo leggero al forno: farcisci le trote eviscerate con spinaci brevemente saltati con aglio e scorza di limone, poi cuocile al forno con olio d’oliva. Durante la cottura gli spinaci mantengono il pesce succoso all’interno.

Ingredienti

4 porzioni

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Il ripieno

    5 min

    Preriscaldiamo il forno a 200 °C. Facciamo rosolare brevemente l’aglio tritato in un cucchiaio d’olio, aggiungiamo gli spinaci e lasciamoli appassire. Saliamo e incorporiamo la scorza di limone grattugiata.

  2. Farciamo le trote

    10 min

    Asciughiamo le trote con carta da cucina, saliamo e pepiamo all’interno e all’esterno, quindi farciamo la cavità addominale con gli spinaci.

  3. Cuociamo al forno

    25 min

    Disponiamo i pesci in una teglia unta, spennelliamoli con l’olio rimasto e cuociamo per 20–25 minuti, finché la carne si stacca facilmente dalla lisca centrale. Prima di servire, irroriamo con il succo di limone.

Consiglio: La trota è cotta quando la pinna dorsale si stacca facilmente e la carne vicino alla lisca non è più traslucida.

Tempi e temperature di cottura di piatti simili: tempi e temperature di cottura al forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
400 kcal
Proteine
38 g
Carboidrati
6,0 g
di cui zuccheri
1,0 g
Grassi
25 g
di cui acidi grassi saturi
4,4 g
Fibre
2,1 g
Sale
1,8 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pstruh plnený špenátom a cesnakom z rúry

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