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Pesce

Merluzzo con ceci, spinaci e pomodorini in padella

Filetti di merluzzo stufati in padella con ceci, spinaci freschi, pomodorini, aglio e paprika dolce: un piatto per 4 pronto in 30 minuti.

Cucina spagnola · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta leggera · 328 kcal per porzione · Ricetta fit · 33 g di proteine per porzione · Per diabetici · 20 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Merluzzo con ceci, spinaci e pomodorini in padellaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Spagnola
Vai alla ricetta Pianifica

Il merluzzo con ceci e spinaci è un piatto veloce che si prepara in un'unica padella: facciamo stufare pomodorini e ceci con aglio e paprika, uniamo gli spinaci freschi e adagiamo sopra i filetti di merluzzo. Il pesce cuoce con il coperchio per pochi minuti, rimanendo così succoso.

Ingredienti

4 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo il merluzzo

    5 min

    Asciughiamo i filetti con carta da cucina, dividiamoli in 4 porzioni, condiamoli con metà del sale e con il pepe e irroriamoli con il succo di limone.

  2. Facciamo stufare i ceci

    8 min

    Scaldiamo l’olio in una padella capiente, aggiungiamo l’aglio tagliato e facciamolo soffriggere brevemente senza farlo scurire. Uniamo la paprika e subito dopo i pomodorini tagliati a metà, i ceci scolati, l’acqua e il sale rimasto. Lasciamo stufare per 5 minuti.

  3. Aggiungiamo gli spinaci e il pesce

    10 min

    Uniamo gli spinaci e lasciamoli appassire. Adagiamo sopra le porzioni di merluzzo, copriamo e lasciamo cuocere a fuoco dolce per 7–8 minuti, finché il pesce diventa bianco e si sfalda al tocco della forchetta.

  4. Serviamo

    Serviamo subito, con pane o baguette per raccogliere il sugo.

Consiglio: Lascia scongelare i filetti surgelati in frigorifero e asciugali accuratamente prima di cuocerli, altrimenti rilasceranno molta acqua e il sugo risulterà troppo liquido.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
328 kcal
Proteine
33 g
Carboidrati
20 g
di cui zuccheri
4,7 g
Grassi
13 g
di cui acidi grassi saturi
1,8 g
Fibre
6,2 g
Sale
2,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Treska s cícerom, špenátom a paradajkami na panvici

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Ceci 16Foglie di spinaci 16Pomodorini 43

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