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Piatti principali

Petto di tacchino con quinoa, avocado e pomodorini

Fettine di tacchino rosolate in padella con quinoa, avocado, pomodorini e condimento al limone: un pranzo caldo per 4 persone in 30 minuti.

Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Per diabetici · 44 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Petto di tacchino con quinoa, avocado e pomodoriniSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

Il petto di tacchino con quinoa e avocado è un pranzo caldo e sostanzioso: la carne viene rosolata in padella e servita sulla quinoa mescolata con avocado, pomodorini, prezzemolo e un condimento al limone. Prima della cottura, sciacqua accuratamente la quinoa.

Ingredienti

4 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Quinoa

    15 min

    Sciacquiamo accuratamente la quinoa in un colino, aggiungiamo 400 ml di acqua salata e cuociamo con il coperchio per 12–15 minuti, finché l’acqua non sarà assorbita.

  2. Tacchino

    10 min

    Tagliamo la carne a fettine spesse circa 1,5 cm, asciughiamole, saliamole e cospargiamole di paprika e pepe. Scaldiamo un cucchiaio d’olio in padella e rosoliamo le fettine per 3–4 minuti per lato, finché saranno ben cotte.

  3. Insalata

    5 min

    Tagliamo l’avocado a cubetti e i pomodorini a metà. Emulsioniamo l’olio rimasto con il succo di limone e un pizzico di sale, poi mescoliamo il condimento con la quinoa, l’avocado, i pomodorini e il prezzemolo.

  4. Serviamo

    Distribuiamo la quinoa nei piatti e adagiamo sopra le fettine di tacchino tagliate a striscioline.

Consiglio: Taglia l’avocado solo alla fine e mescolalo subito con il condimento al limone, altrimenti a contatto con l’aria annerisce.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
617 kcal
Proteine
45 g
Carboidrati
44 g
di cui zuccheri
3,0 g
Grassi
31 g
di cui acidi grassi saturi
4,4 g
Fibre
10 g
Sale
2,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Morčacie prsia s quinoou, avokádom a paradajkami

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Quinoa 15Avocado 16Pomodorini 43

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