Name: Insalata con avocado, feta, cetriolo e pomodorini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 12 Pomodorini; 1 Cetriolo (da insalata); 80 g Feta (10 cubetti piccoli); 0,5 Cipolla rossa; 1 manciata Prezzemolo; 1 Avocado (maturo); 1 cucchiaio Olio d’oliva; 1 cucchiaio Aceto di vino rosso; q.b. Pepe nero macinato

Ingredienti

4 porzioni

Pomodorini 12
Cetriolo (da insalata) 1
Feta (10 cubetti piccoli) 80 g
Cipolla rossa 0,5
Prezzemolo 1 manciata
Avocado (maturo) 1
Olio d’oliva 1 cucchiaio
Aceto di vino rosso 1 cucchiaio
Pepe nero macinato q.b.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Tagliamo le verdure
Laviamo le verdure e il prezzemolo. Tagliamo il cetriolo a striscioline, tritiamo finemente la cipolla e il prezzemolo e tagliamo i pomodorini a metà. Sbucciamo l’avocado, eliminiamo il nocciolo e tagliamolo a pezzi.
Condiamo
Mettiamo in una ciotola i pomodorini, la cipolla, il cetriolo e il prezzemolo e mescoliamo. Aggiungiamo il pepe, l’olio d’oliva e l’aceto.
Avocado e feta
Infine aggiungiamo l’avocado e i cubetti di feta e mescoliamo delicatamente.
Fonte: extreme-vip.com

Consiglio: Aggiungi l’avocado solo poco prima di servire e mescola delicatamente, altrimenti si sfalda e scurisce. Non salare l’insalata: la feta è già abbastanza salata.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 170 kcal
Proteine: 4,8 g
Carboidrati: 10 g
di cui zuccheri: 3,4 g
Grassi: 13 g
di cui acidi grassi saturi: 4,0 g
Fibre: 3,8 g
Sale: 0,6 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Šalát s avokádom, fetou, uhorkou a cherry paradajkami

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