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Insalate

Insalata di ceci con pomodorini, cetriolo e feta

Insalata senza cottura con ceci in scatola, pomodorini, cetriolo, feta e cipolla rossa, condita con olio e limone. Pronta in 15 minuti.

Cucina mediterranea · Vegetariana · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Insalata di ceci con pomodorini, cetriolo e fetaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Tempo totale
15 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

L’insalata di ceci è un piatto veloce e sostanzioso, senza cottura: i ceci in scatola si mescolano con pomodorini, cetriolo, cipolla rossa, feta e prezzemolo e si condiscono con olio d’oliva e limone. È adatta per il pranzo, da portare con te o come contorno alla carne alla griglia.

Ingredienti

4 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo i ceci

    3 min

    Scoliamo i ceci, sciacquiamoli con acqua fredda e lasciamoli sgocciolare.

  2. Tagliamo le verdure

    8 min

    Tagliamo i pomodorini a metà, il cetriolo a cubetti e la cipolla a mezze rondelle sottili. Tagliamo la feta a cubetti oppure sbricioliamola.

  3. Il condimento

    2 min

    Emulsioniamo l’olio d’oliva con il succo di limone, l’origano, il sale e il pepe.

  4. Mescoliamo

    Mescoliamo i ceci con le verdure e il condimento, poi distribuiamo sopra la feta e il prezzemolo.

Consiglio: Assaggia l’insalata prima di salarla: spesso la sapidità della feta è sufficiente. Senza cetriolo si conserva in frigorifero anche fino al giorno dopo.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
424 kcal
Proteine
15 g
Carboidrati
38 g
di cui zuccheri
9,2 g
Grassi
25 g
di cui acidi grassi saturi
7,2 g
Fibre
9,8 g
Sale
2,6 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Cícerový šalát s paradajkami, uhorkou a fetou

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