Name: Palline di carote e datteri con avena e chia
Yield: Circa 15 pezzi
Ingredients: 10 Datteri secchi; 1 cucchiaino Sciroppo; 2 Carote; 2 cucchiai Fiocchi d’avena; 1 cucchiaio Semi di chia; q.b. Cocco rapé (cocco grattugiato); q.b. Mandorle

Le palline di carote e datteri con fiocchi d’avena e chia sono dolcetti senza cottura, dolcificati soprattutto dai datteri ammollati. I datteri vengono lasciati per qualche minuto in acqua calda, scolati e amalgamati con carote grattugiate finemente, fiocchi d’avena e semi di chia fino a ottenere un composto compatto, aggiungendo a piacere un cucchiaino di sciroppo di datteri. Si formano poi piccole palline, da passare nel cocco rapé o nelle mandorle macinate. Sono adatte come spuntino o come dolcetto da accompagnare al caffè.

Ingredienti

Circa 15 pezzi

Senza glutine: Usa fiocchi d’avena con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mettiamo i datteri in ammollo in acqua calda per qualche minuto e scoliamoli. Lasciamoli raffreddare brevemente e nel frattempo grattugiamo finemente le carote.
Aggiungiamo ai datteri le carote, i fiocchi d’avena e i semi di chia e lavoriamo fino a ottenere un composto compatto. A piacere possiamo aggiungere dello sciroppo di datteri.
Formiamo delle piccole palline con il composto e passiamole nel cocco rapé o nelle mandorle macinate.

Consiglio: Strizza le carote grattugiate tra le mani per eliminare il succo e ottenere palline più compatte. Prima di formarle, lascia riposare il composto per 10 minuti, così i semi di chia lo legheranno.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 33 kcal
Proteine: 0,6 g
Carboidrati: 5,9 g
di cui zuccheri: 3,8 g
Grassi: 1,1 g
di cui acidi grassi saturi: 0,4 g
Fibre: 1,2 g
Sale: 0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Mrkvovo-datľové guľky s ovsenými vločkami a chia

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.