Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Per la base, lasciamo caramellare in una pentola i due tipi di zucchero con il burro. Togliamo dal fuoco e incorporiamo i fiocchi d’avena. Distribuiamo metà del composto in una teglia rivestita di carta da forno e livelliamo con un cucchiaio.
Per il ripieno, scaldiamo a bagnomaria il latte condensato zuccherato con il cioccolato spezzettato, finché il cioccolato non è completamente sciolto. Incorporiamo le noci e stendiamo delicatamente il ripieno sulla base. Distribuiamo sopra il composto di fiocchi d’avena rimasto.
Per il caramello, lasciamo caramellare lo zucchero in una pentola e aggiungiamo con cautela l’acqua, il burro e il latte. Facciamo bollire brevemente mescolando di continuo, poi distribuiamo subito il caramello sulla superficie del dolce e lasciamo rassodare in frigorifero.

Consiglio: I fiocchi d’avena fini sono più adatti di quelli grossi per la base: il caramello li avvolge più facilmente e il dolce rimane compatto quando lo tagli.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 405 kcal
Proteine: 6,5 g
Carboidrati: 53 g
di cui zuccheri: 37 g
Grassi: 20 g
di cui acidi grassi saturi: 10 g
Fibre: 3,6 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Vločkový zákusok s karamelom a orechmi – bez pečenia

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