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Dolci al forno

Pan di Spagna con 4 ingredienti per dolci

Name: Pan di Spagna con 4 ingredienti per dolci
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 teglia
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 5 Uova; 250 g Zucchero a velo; 250 g Farina 0 (a grana media); 1/2 bustina Lievito per dolci

Pan di Spagna con uova, zucchero a velo, farina e lievito: prepari una teglia in 20 minuti, da usare come base per torte e dolci a tranci.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 5 min
Cottura: 10–15 min
Tempo totale: 20 min
Temperatura: 180 °C
Porzioni: 1 teglia
Difficoltà: Media

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Il pan di Spagna con quattro ingredienti è una base versatile per torte, dolci a tranci e dolci estivi alla frutta. Si montano cinque uova con lo zucchero a velo, poi si aggiunge la farina 0 a grana media con mezza bustina di lievito per dolci e si lavora tutto con le fruste elettriche. L'impasto è pronto in cinque minuti e cuoce a 180 °C in soli 10–15 minuti.

Puoi utilizzare la base cotta come preferisci, per esempio con una crema o con frutta fresca.

Ingredienti

Uova 5
Zucchero a velo 250 g
Farina 0 (a grana media) 250 g
Lievito per dolci 1/2 bustina

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Per prima cosa montiamo le uova con lo zucchero.
Aggiungiamo gli ingredienti rimanenti e lavoriamo con le fruste elettriche.
Versiamo l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno e cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C per 10–15 minuti, finché la superficie è dorata ed elastica al tatto. Utilizziamo la base cotta secondo necessità.

Consiglio: Monta le uova con lo zucchero per alcuni minuti, finché il composto diventa chiaro e denso: da questo dipende quanto sarà soffice la base. Per un rotolo, arrotola la base ancora calda, perché da fredda si spezzerebbe.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 297 kcal
Proteine: 7,6 g
Carboidrati: 59 g
di cui zuccheri: 33 g
Grassi: 3,5 g
di cui acidi grassi saturi: 1,1 g
Fibre: 0,9 g
Sale: 0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Piškótové cesto zo 4 surovín na dezerty

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