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Piatti principali

Petti di pollo grigliati con marinata di yogurt e curry

Petti di pollo a fette sottili, marinati nello yogurt con curry, paprika, aglio, timo e limone, poi grigliati fino a doratura. Per 4 persone.

Cucina asiatica · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta leggera · 190 kcal per porzione · Ricetta fit · 30 g di proteine per porzione · Per diabetici · 4 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Petti di pollo grigliati con marinata di yogurt e currySalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
15 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I petti di pollo grigliati con marinata allo yogurt si tagliano a fette più sottili e si lasciano marinare nello yogurt bianco con curry, paprika dolce, aglio, timo e succo di limone. Devono riposare nella marinata per almeno 2–3 ore, preferibilmente per tutta la notte.

Si cuociono sulla griglia o su una bistecchiera fino a doratura su entrambi i lati.

Ingredienti

4 porzioni

Senza glutine. In caso di celiachia, compra miscele di spezie con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo la carne

    Asciughiamo i petti di pollo con carta da cucina e tagliamo ciascuno nel senso della lunghezza in due fette più sottili.

  2. Lasciamo marinare

    Mescoliamo lo yogurt, il curry, la paprika, l'aglio, le foglioline di timo, il succo di limone, il sale e il pepe. Ricopriamo la carne con la marinata e lasciamola marinare in frigorifero per almeno 2–3 ore, preferibilmente per tutta la notte.

  3. Cuociamo alla griglia

    Lasciamo sgocciolare la carne dalla marinata in eccesso e cuociamola sulla griglia ben calda o su una bistecchiera fino a doratura su entrambi i lati, per circa 10–12 minuti complessivi, finché sarà cotta anche all'interno.

    Fonte: kuchynalidla.sk

Consiglio: Lo yogurt con il limone rende la carne più tenera, ma non lasciarla marinare per più di un giorno. Prima di grigliarla, elimina la marinata con una spatola, altrimenti brucerà sulla griglia.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
190 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
4,4 g
di cui zuccheri
2,7 g
Grassi
5,1 g
di cui acidi grassi saturi
1,8 g
Fibre
0,6 g
Sale
0,7 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Grilované kuracie prsia v jogurtovej marináde s kari

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