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Petto di tacchino con salsa di pesche e lime
Fette di petto di tacchino alla piastra con paprika, servite con salsa di pesche fresche, cipolla rossa, lime e coriandolo. Per 4 persone.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Latinoamericana
Il petto di tacchino con salsa di pesche è un pranzo estivo leggero: le fette di carne vengono cotte sulla bistecchiera con la paprika e servite con una salsa di pesche a cubetti, cipolla rossa, succo di lime e coriandolo. La salsa dolce e acidula dona freschezza alla carne magra.
Ingredienti
Tacchino
Salsa
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Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Salsa
10 minSnoccioliamo le pesche e tagliamole a cubetti piccoli, poi tritiamo finemente la cipolla. Mescoliamo con il succo di lime, il coriandolo tritato, il peperoncino e il sale e lasciamo riposare mentre prepariamo la carne.
Tacchino
10 minTagliamo la carne a fette spesse circa 1,5 cm, ungiamole con l’olio, saliamole e cospargiamole di paprika. Cuociamole su una bistecchiera ben calda per 3–4 minuti per lato, finché non saranno ben cotte anche all’interno.
Come servire
Serviamo le fette di carne con la salsa, accompagnandole a piacere con riso o un’insalata di verdure.
Consiglio: Prepara la salsa con almeno 10 minuti di anticipo: le pesche rilasceranno il loro succo e i sapori si amalgameranno. Non lasciarla riposare per più di un’ora, altrimenti diventa molle e acquosa.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 294 kcal
- Proteine
- 37 g
- Carboidrati
- 15 g
- di cui zuccheri
- 10 g
- Grassi
- 11 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,5 g
- Fibre
- 3,7 g
- Sale
- 2,2 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Morčacie prsia s broskyňovou salsou a limetkou
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