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Lonza di maiale con pesche grigliate e timo
Fette di lonza di maiale cotte sulla bistecchiera con pesche grigliate al miele e timo: un pranzo estivo per 4 persone pronto in 30 minuti.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 20 min
- Tempo totale
- 30 min
- Porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Slovacca
La lonza di maiale con pesche grigliate è un pranzo estivo dolce e salato: le fette di lonza si cuociono sulla bistecchiera o sulla griglia e si servono con pesche rosolate nella stessa padella con miele e timo. Le pesche si caramellano all’esterno e restano succose all’interno.
Ingredienti
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Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Lonza
12 minAsciughiamo le fette di lonza, le spennelliamo con l’olio e le condiamo con sale e pepe. Le cuociamo su una bistecchiera ben calda per 4–5 minuti per lato, finché non sono ben cotte. Lasciamo riposare per 3 minuti.
Pesche
6 minTagliamo le pesche a metà ed eliminiamo i noccioli. Spennelliamo il lato tagliato con il miele mescolato al timo e lo cuociamo sulla bistecchiera per 3 minuti, poi giriamo le pesche e proseguiamo la cottura per altri 2 minuti.
Serviamo
Serviamo la lonza con le pesche, accompagnandola a piacere con riso o un’insalata di verdure.
Consiglio: Dopo la cottura, lascia riposare la lonza per 3 minuti su un piatto caldo: i succhi si ridistribuiranno nella carne e non fuoriusciranno al taglio.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 418 kcal
- Proteine
- 31 g
- Carboidrati
- 15 g
- di cui zuccheri
- 14 g
- Grassi
- 26 g
- di cui acidi grassi saturi
- 7,5 g
- Fibre
- 1,8 g
- Sale
- 1,6 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Bravčové karé s grilovanými broskyňami a tymiánom
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