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Piatti principali

Spaghetti con porri, pancetta e panna

Spaghetti con porri stufati nella pancetta rosolata, panna e parmigiano: una cena semplice per 4 persone, pronta in 25 minuti.

Cucina italiana · Versione senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Spaghetti con porri, pancetta e pannaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
25 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Italiana
Vai alla ricetta Pianifica

Gli spaghetti con porri e pancetta sono una cena semplice con pochi ingredienti: i porri tagliati a rondelle vengono stufati nella pancetta rosolata fino a renderli morbidi, poi arricchiti con panna e mescolati con la pasta e il parmigiano. Nel condimento i porri risultano dolci e delicati.

Ingredienti

4 porzioni

Senza glutine: Usa pasta senza glutine e cuocila come indicato sulla confezione.

In caso di celiachia, compra salumi con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. La pasta

    10 min

    Cuociamo gli spaghetti in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione e teniamo da parte un po’ di acqua di cottura.

  2. Pancetta e porri

    10 min

    Tagliamo la pancetta a cubetti e facciamola rosolare fino a doratura. Aggiungiamo i porri tagliati a rondelle sottili (la parte bianca e quella verde chiaro) e facciamoli stufare per 6–8 minuti, finché non saranno morbidi.

  3. Il condimento

    3 min

    Versiamo la panna, lasciamo cuocere per 2 minuti, incorporiamo il parmigiano, pepiamo e saliamo a piacere.

  4. Uniamo il tutto

    Aggiungiamo gli spaghetti scolati, mescoliamo e, se necessario, diluiamo con l’acqua di cottura della pasta.

Consiglio: Prima di tagliare i porri a rondelle, incidili per il lungo e sciacquali bene tra gli strati: spesso nascondono della sabbia.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
670 kcal
Proteine
24 g
Carboidrati
88 g
di cui zuccheri
7,8 g
Grassi
24 g
di cui acidi grassi saturi
10 g
Fibre
4,6 g
Sale
1,9 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Špagety s pórom, slaninou a smotanou

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