Name: Spiedini di pollo al forno marinati con soia e aglio
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Asiatica
Ingredients: 2 Petti di pollo; 2 cucchiai Olio di semi; 1 cucchiaio Salsa di soia; 2 spicchi Aglio; 1 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaio Coriandolo (Secco o fresco.); 1 pizzico Peperoncino in polvere; q.b. Sale; q.b. Pepe nero macinato

Gli spiedini di pollo marinati con soia e aglio sono un'alternativa casalinga al kebab: le striscioline di petto di pollo vengono infilzate sugli spiedini e lasciate marinare per almeno due ore in olio, salsa di soia, aglio, coriandolo, zucchero e un pizzico di peperoncino.

Cuociono in forno per soli 20 minuti circa a 200 °C. Gli spiedini di legno vanno prima messi a bagno in acqua per evitare che brucino.

Ingredienti

2 porzioni

Petti di pollo 2

Marinata

Olio di semi 2 cucchiai
Salsa di soia 1 cucchiaio
Aglio 2 spicchi
Zucchero 1 cucchiaio
Coriandolo (Secco o fresco.) 1 cucchiaio
Peperoncino in polvere 1 pizzico
Sale q.b.
Pepe nero macinato q.b.

Senza glutine: Sostituisci la salsa di soia con tamari che riporti la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo gli spiedini
Mettiamo gli spiedini di legno a bagno in acqua per circa 30 minuti. Tagliamo i petti di pollo a striscioline lunghe e le infilziamo sugli spiedini.
Lasciamo marinare
Mescoliamo l'olio con la salsa di soia, l'aglio schiacciato, lo zucchero, il coriandolo, il peperoncino, il sale e il pepe. Rigiriamo gli spiedini nella marinata per ricoprirli, copriamo e lasciamo marinare in frigorifero per almeno due ore.
Cuociamo in forno
Preriscaldiamo il forno a 200 °C. Trasferiamo gli spiedini in una pirofila e cuociamo per circa 20 minuti.
Fonte: spanishrestaurant.ru

Consiglio: Infilza le striscioline sugli spiedini ripiegandole a fisarmonica: la carne non si attorciglierà e cuocerà in modo uniforme. Gira gli spiedini a metà cottura.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 373 kcal
Proteine: 40 g
Carboidrati: 10 g
di cui zuccheri: 6,6 g
Grassi: 19 g
di cui acidi grassi saturi: 2,4 g
Fibre: 1,3 g
Sale: 2,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie špízy v sójovo-cesnakovej marináde z rúry

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.