Name: Tiramisù al bicchiere con cioccolato e liquore all’uovo
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 bicchieri
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Mascarpone; 250 ml Panna fresca da montare; 4 cucchiai Liquore all’uovo; 2 Zucchero vanigliato; 24 Savoiardi; 50 ml Caffè; q.b. Cioccolato; q.b. Cacao amaro in polvere

Il tiramisù al bicchiere con cioccolato e liquore all’uovo è un dolce semplice con mascarpone, panna montata e savoiardi imbevuti nel caffè. La crema è aromatizzata con liquore all’uovo e gli strati sono intervallati da cioccolato fondente grattugiato. Con le dosi indicate si ottengono sei bicchieri. Puoi spolverizzare leggermente la superficie con cacao o cannella e decorarla secondo l’occasione, ad esempio con cuoricini di zucchero per San Valentino o perline di zucchero per una festa.

Ingredienti

6 bicchieri

Mascarpone 250 g
Panna fresca da montare 250 ml
Liquore all’uovo 4 cucchiai
Zucchero vanigliato 2
Savoiardi 24
Caffè 50 ml
Cioccolato q.b.
Cacao amaro in polvere q.b.

Senza glutine: Usa savoiardi senza glutine.

In caso di celiachia, compra cioccolato e liquori con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Montiamo a neve ferma la panna con lo zucchero vanigliato.
In una ciotola mescoliamo bene il mascarpone con il liquore all’uovo, poi incorporiamo delicatamente la panna montata.
Prepariamo 6 bicchieri da dessert. Sul fondo di ciascuno mettiamo 2 savoiardi imbevuti nel caffè, distribuiamo complessivamente metà della crema e grattugiamo sopra il cioccolato fondente. Aggiungiamo quindi gli altri savoiardi imbevuti nel caffè e distribuiamo la crema rimasta.
Lasciamo riposare i bicchieri in frigorifero per almeno 2 ore. Prima di servire, spolverizziamo abbondantemente con cacao.

Consiglio: Spezza i savoiardi in base alla larghezza del bicchiere, in modo che rimangano ben distesi sul fondo e siano completamente coperti dalla crema. Usa i pezzetti avanzati per il secondo strato.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 341 kcal
Proteine: 4,9 g
Carboidrati: 23 g
di cui zuccheri: 8,9 g
Grassi: 25 g
di cui acidi grassi saturi: 16 g
Fibre: 0,5 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Tiramisu v pohári s čokoládou a vaječným likérom

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