Name: Cioccolata bianca calda con liquore all’uovo e cannella
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 100 g Cioccolato bianco; 400 ml Latte; 100 ml Panna fresca da montare; 1 Zucchero vanigliato; 2 cucchiai Liquore all’uovo; q.b. Cannella in polvere

La cioccolata bianca calda con liquore all’uovo è una bevanda invernale a base di latte, panna e cioccolato bianco fuso, il cui colore ricorda la neve. Il cioccolato bianco si scioglie nel latte scaldato con panna fresca da montare e zucchero vanigliato; alla fine si incorpora il liquore all’uovo. La bevanda non deve bollire e si serve spolverizzata di cannella. La ricetta è per due persone: puoi sostituire il liquore all’uovo con quello al cocco e, per i bambini, ometterlo semplicemente.

Ingredienti

2 porzioni

Cioccolato bianco 100 g
Latte 400 ml
Panna fresca da montare 100 ml
Zucchero vanigliato 1
Liquore all’uovo 2 cucchiai
Cannella in polvere q.b.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Scaldiamo il latte con la panna fresca da montare e lo zucchero vanigliato. Aggiungiamo il cioccolato bianco spezzettato e mescoliamo finché non si scioglie. Infine incorporiamo il liquore all’uovo e togliamo la bevanda dal fuoco prima che inizi a bollire.
Versiamo la cioccolata calda nei bicchieri e spolverizziamo con cannella in polvere o zucchero alla cannella.

Consiglio: Spezza il cioccolato bianco in piccoli pezzi e scalda il latte solo a fuoco dolce: il cioccolato bianco è sensibile al calore e, a fuoco alto, si attacca facilmente al fondo, bruciandosi e formando grumi.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 624 kcal
Proteine: 12 g
Carboidrati: 55 g
di cui zuccheri: 55 g
Grassi: 39 g
di cui acidi grassi saturi: 24 g
Fibre: 0,2 g
Sale: 0,4 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Horúca biela čokoláda s vaječným likérom a škoricou

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