Name: Ali di pollo al forno con limoni sciroppati
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 500 g Ali di pollo; 200 g Zucchero semolato; 500 ml Acqua; 3 Limoni; q.b. Sale e pepe; 1 cucchiaino Paprika dolce

Le ali di pollo al forno con limoni sciroppati sono un piatto semplice dal sapore agrodolce e agrumato. I limoni vengono prima cotti per 20 minuti in uno sciroppo di acqua e zucchero; le ali si condiscono con sale, pepe e paprika e si dispongono in una teglia. Si irrorano con lo sciroppo insieme ai limoni e si cuociono a 180 °C per 35–40 minuti. La preparazione vera e propria richiede solo cinque minuti, poi basta aspettare che i limoni cuociano e le ali siano pronte.

Ingredienti

2 porzioni

Ali di pollo 500 g
Zucchero semolato 200 g
Acqua 500 ml
Limoni 3
Sale e pepe q.b.
Paprika dolce 1 cucchiaino

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Sciogliamo lo zucchero nell'acqua e portiamo a ebollizione per ottenere uno sciroppo. Aggiungiamo i limoni e cuociamo per 20 minuti.
Preriscaldiamo il forno a 180 °C.
Condiamo le ali con sale e pepe e le strofiniamo con la paprika. Le disponiamo in una teglia e le irroriamo con lo sciroppo insieme ai limoni.
Cuociamo le ali in forno per 35–40 minuti.

Consiglio: Poiché i limoni cuociono con la buccia, lavali accuratamente, tagliali a fette ed elimina i semi, che darebbero un sapore amaro. A metà cottura irrora le ali con lo sciroppo della teglia.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 920 kcal
Proteine: 46 g
Carboidrati: 117 g
di cui zuccheri: 104 g
Grassi: 33 g
di cui acidi grassi saturi: 8,9 g
Fibre: 5,4 g
Sale: 1,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie krídelká pečené na citrónoch v sirupe

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