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Ricette varie

Sciroppo d’aglio con miele e aceto di mele

Name: Sciroppo d’aglio con miele e aceto di mele
Yield: 1 barattolo
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 8 Spicchi d’aglio (schiacciati); 1 bicchiere Aceto di mele (200 ml); 200 ml Miele

Sciroppo d’aglio schiacciato, miele e aceto di mele: riposa 5 giorni in frigorifero e si diluisce con acqua. Dosi per un barattolo.

Cucina slovacca · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 25 min
Porzioni: 1 barattolo
Difficoltà: Facile

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Lo sciroppo d’aglio con miele e aceto di mele è un preparato casalingo tradizionale a base di tre ingredienti. Si schiacciano otto spicchi d’aglio e si mescolano in una ciotola di vetro o porcellana con un bicchiere di aceto di mele e un bicchiere di miele. Il composto viene poi lasciato riposare per cinque giorni in frigorifero, in un contenitore chiuso, mescolandolo una volta al giorno.

Lo sciroppo ha un sapore molto intenso, perciò non si beve puro: se ne diluiscono due cucchiaini in un bicchiere d’acqua.

Ingredienti

1 barattolo

Spicchi d’aglio (schiacciati) 8
Aceto di mele (200 ml) 1 bicchiere
Miele 200 ml

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Schiacciamo finemente gli spicchi d’aglio con uno spremiaglio oppure frulliamoli. Mettiamo l’aglio in una ciotola di vetro o porcellana, aggiungiamo l’aceto di mele e il miele e mescoliamo accuratamente.
Versiamo il composto in un contenitore di vetro con chiusura e lasciamolo in frigorifero per 5 giorni. Ogni giorno lo togliamo brevemente dal frigorifero e mescoliamo bene. Dopo 5 giorni lo sciroppo è pronto.
Lo sciroppo è molto concentrato, quindi non lo beviamo puro: ne diluiamo 2 cucchiaini in un bicchiere d’acqua.

Consiglio: Se il miele è cristallizzato, fallo prima ammorbidire immergendo il contenitore in acqua tiepida: si mescolerà con l’aceto senza formare grumi. Per mescolare il composto ogni giorno, usa sempre un cucchiaio pulito e asciutto.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 170 kcal
Proteine: 0,6 g
Carboidrati: 43 g
di cui zuccheri: 41 g
Grassi: 0,0 g
di cui acidi grassi saturi: 0,0 g
Fibre: 0,2 g
Sale: 0,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Cesnakový sirup s medom a jablčným octom – domáci recept

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