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Latte all’aglio: ricetta tradizionale
Bevanda calda tradizionale con latte, acqua e 10 spicchi d’aglio, cotta per 5 minuti e dolcificata con zucchero. Per 750 ml.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 5 min
- Tempo totale
- 10 min
- Porzioni
- 750 ml
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Slovacca
Il latte all’aglio è una bevanda calda tradizionale fatta in casa con latte, acqua e spicchi d’aglio schiacciati. Il composto viene portato a ebollizione e lasciato cuocere a fuoco basso per circa cinque minuti, facendo attenzione che il latte non trabocchi. Una volta tolto dal fuoco, si dolcifica con lo zucchero. Si beve caldo, ma non bollente, e si prepara soprattutto nei mesi invernali.
Ingredienti
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Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Versiamo il latte e l’acqua in una pentola e aggiungiamo l’aglio schiacciato. Portiamo a ebollizione e lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Mescoliamo di tanto in tanto e facciamo attenzione che il latte non trabocchi.
Togliamo la pentola dal fuoco, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo. Beviamo il latte all’aglio caldo, ma non troppo.
Consiglio: Ti basta schiacciare gli spicchi con il lato piatto di un coltello: dopo la cottura potrai rimuoverli facilmente. Versa il latte nelle tazze attraverso un colino, che tratterrà i pezzetti d’aglio e la pellicola formatasi sul latte.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 45 kcal
- Proteine
- 2,4 g
- Carboidrati
- 6,2 g
- di cui zuccheri
- 4,4 g
- Grassi
- 1,3 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,8 g
- Fibre
- 0,1 g
- Sale
- 0,1 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Cesnakové mlieko – tradičný domáci recept
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