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Succo di cavolo cappuccio: ricetta semplice
Succo di cavolo cappuccio per 2 persone: lavi il cavolo in acqua e aceto di mele e lo passi nell’estrattore. Pronto in circa 20 minuti.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 20 min
- Tempo totale
- 30 min
- Porzioni
- 2 porzioni
- Difficoltà
- Media
Il succo di cavolo cappuccio si prepara nell’estrattore con metà di un cavolo cappuccio bianco fresco di medie dimensioni. Prima di estrarlo, immergi il cavolo per 10 minuti in acqua tiepida con un cucchiaio di aceto di mele, poi taglialo a pezzi più piccoli e sciacqualo nuovamente in acqua fredda. Il succo è più buono appena estratto; conserva quello che avanza in frigorifero per non più di quattro ore.
Ingredienti
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Tagliamo il cavolo a metà: usiamo una metà per il succo e teniamo da parte l’altra. Riempiamo una pentola o il lavello di acqua tiepida, aggiungiamo l’aceto di mele e lasciamo il cavolo in ammollo per 10 minuti.
Tagliamo il cavolo pulito a pezzi più piccoli, sciacquiamoli nuovamente con acqua fredda e passiamoli nell’estrattore.
Il succo è più buono appena estratto. Conserviamo quello che avanza in frigorifero per non più di 4 ore.
Consiglio: Avvolgi la metà del cavolo tenuta da parte nella pellicola alimentare e conservala in frigorifero: puoi usarla per un’insalata, una zuppa o per preparare del cavolo stufato.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 114 kcal
- Proteine
- 5,8 g
- Carboidrati
- 26 g
- di cui zuccheri
- 14 g
- Grassi
- 0,5 g
- di cui acidi grassi saturi
- 0,2 g
- Fibre
- 11 g
- Sale
- 0,2 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kapustový džús – jednoduchý domáci recept
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