Barrette di cialda con prugne secche e cocco

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Strato di prugne

   Tritiamo finemente le prugne secche e scaldiamole a fuoco dolce con l’acqua e il burro finché quest’ultimo non si scioglie. Aggiungiamo il cioccolato e, quando si è sciolto, togliamo dal fuoco e incorporiamo i biscotti sbriciolati, usandone anche un po’ meno in base alla consistenza del composto.

2. Sulla cialda

   Spalmiamo il composto di prugne sulla cialda per torte, livelliamolo e lasciamolo raffreddare.

3. Strato di cocco

   Scaldiamo lo zucchero con l’acqua finché non si scioglie, aggiungiamo il burro e, una volta fuso, il cocco grattugiato, che possiamo prima frullare brevemente. Stendiamo il composto di cocco ancora caldo sullo strato di prugne e lasciamo raffreddare.

4. Glassa

   Sciogliamo il cioccolato con l’olio e versiamolo sul dolce ormai freddo. Lasciamo rassodare in frigorifero e tagliamo a barrette strette.

   Fonte: omiljenirecepti.blogspot.sk

Consiglio: Taglia le prugne con un coltello immerso in acqua calda, così non si attaccheranno alla lama. Le barrette si tagliano meglio dopo aver lasciato riposare il dolce in frigorifero per tutta la notte.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Štangličky na oblátke so sušenými slivkami a kokosom