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Dolci senza cottura

Quadrotti zebrati al cocco, latte in polvere e cioccolato

Quadrotti senza cottura per 40 persone, con quattro strati di cioccolato e tre di impasto al cocco, latte in polvere e zucchero.

Cucina slovacca · Vegetariana · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Quadrotti zebrati al cocco, latte in polvere e cioccolatoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
1 h
Porzioni
40 porzioni
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

I quadrotti zebrati non richiedono cottura: alternano quattro strati sottili di cioccolato fuso e tre di impasto a base di latte in polvere, cocco grattugiato e zucchero. L'impasto si stende tra due fogli di pellicola e si adagia sul cioccolato ancora caldo, così gli strati aderiscono bene e al taglio formano delle strisce.

Ingredienti

40 porzioni

Impasto al cocco

Strati di cioccolato

Senza glutine. In caso di celiachia, compra cioccolato con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Impasto al cocco

    Facciamo bollire brevemente lo zucchero semolato con l'acqua, finché lo zucchero si scioglie, e lasciamo raffreddare. Aggiungiamo il latte in polvere, lo zucchero a velo e il cocco grattugiato e mescoliamo fino a ottenere un impasto omogeneo.

  2. Tre sfoglie

    Dividiamo l'impasto in tre parti e stendiamo ciascuna con il mattarello tra due fogli di pellicola, formando una sfoglia delle dimensioni della teglia.

  3. Formiamo gli strati

    Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria. Stendiamo un quarto del cioccolato su una teglia rivestita di carta da forno e, mentre è ancora caldo, adagiamo sopra la prima sfoglia al cocco aiutandoci con la pellicola. Proseguiamo nello stesso modo fino a ottenere quattro strati di cioccolato e tre di impasto al cocco, terminando con il cioccolato.

  4. Tagliamo

    Lasciamo rassodare il dolce in frigorifero e tagliamolo con un coltello affilato immerso in acqua calda.

    Ricetta di: Martuška Mlynarčíková

Consiglio: Trasferisci la sfoglia al cocco aiutandoti con la pellicola e staccala solo dopo averla adagiata sul cioccolato, così non si romperà. Taglia il dolce in piccoli pezzi: è molto sostanzioso. Leggi anche: Come adattare una ricetta al tuo stampo da forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
265 kcal
Proteine
3,2 g
Carboidrati
34 g
di cui zuccheri
30 g
Grassi
13 g
di cui acidi grassi saturi
9,2 g
Fibre
2,8 g
Sale
0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Zebra rezy z kokosu, sušeného mlieka a čokolády

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