Barrette di muesli: cuoci 200 g di fiocchi d’avena con banana, mela e miele

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Prepariamo lo stampo

   Preriscaldiamo il forno statico a 180 °C. Rivestiamo uno stampo quadrato di 20 × 20 cm con carta da forno, lasciandola sporgere da due lati: ci aiuterà a estrarre il composto dopo la cottura.

2. Mescoliamo gli ingredienti secchi

   5 min

   In una ciotola mescoliamo i fiocchi d’avena, i semi di girasole e di zucca, le albicocche tagliate a pezzetti, la cannella e il sale.

3. Prepariamo la banana e la mela

   5 min

   Schiacciamo la banana con una forchetta fino a ridurla in purea e grattugiamo finemente la mela con la buccia. Mescoliamo la frutta con l’uovo, il miele e il burro fuso leggermente intiepidito.

4. Compattiamo nello stampo

   5 min

   Versiamo il composto umido sui fiocchi e mescoliamo finché tutti i fiocchi sono inumiditi. Trasferiamo nello stampo e compattiamo in uno strato uniforme spesso circa 2 cm, premendo bene anche negli angoli.

5. Cuociamo

   30 min

   Cuociamo per 25–30 minuti a 180 °C, finché i bordi sono ben dorati e la superficie risulta soda al tatto.

6. Tagliamo le barrette

   1 h

   Lasciamo raffreddare nello stampo per almeno 1 ora: se fosse ancora caldo, il composto si spezzerebbe. Poi solleviamolo aiutandoci con la carta da forno e tagliamolo in 12 barrette con un coltello affilato.

Consiglio: Premi il composto nello stampo il più saldamente possibile, per esempio con il fondo di un bicchiere, così le barrette non si sbricioleranno. Poiché contengono banana e mela, conservale in frigorifero in un contenitore chiuso. Leggi anche: Banane con macchie scure: come si distinguono da quelle acerbe

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Müsli tyčinky z ovsených vločiek: 200 g vločiek upečiete s banánom, jablkom a medom