Name: Bastoncini al formaggio con impasto allo yogurt e semi di carvi – in 35 minuti
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: circa 40 pezzi
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 400 g Farina 00; 1/4 bustina Lievito per dolci; 180 g Burro; 300 ml Yogurt bianco; 1 pizzico Sale; 1 Uovo (per spennellare); per spolverizzare Cheddar grattugiato; per spolverizzare Semi di carvi

Ingredienti

circa 40 pezzi

Farina 00 400 g
Lievito per dolci 1/4 bustina
Burro 180 g
Yogurt bianco 300 ml
Sale 1 pizzico
Uovo (per spennellare) 1
Cheddar grattugiato per spolverizzare
Semi di carvi per spolverizzare

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mescoliamo la farina con il lievito per dolci, un pizzico di sale e il burro morbido.
Versiamo lo yogurt e lavoriamo fino a ottenere un impasto liscio.
Stendiamo l'impasto e tagliamolo a bastoncini sottili.
Spennelliamo i bastoncini con l'uovo sbattuto e cospargiamoli di formaggio e semi di carvi a piacere.
Cuociamo in forno a 180 °C per circa 20–25 minuti.

Consiglio: Taglia i bastoncini con una rotella aiutandoti con un righello: avranno tutti lo stesso spessore e cuoceranno uniformemente. Dopo averli cosparsi di formaggio e semi di carvi, premi leggermente con il palmo della mano perché non si stacchino dopo la cottura.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia: 77 kcal
Proteine: 1,6 g
Carboidrati: 8,0 g
di cui zuccheri: 0,4 g
Grassi: 4,3 g
di cui acidi grassi saturi: 2,6 g
Fibre: 0,3 g
Sale: 0,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Syrové tyčinky z jogurtového cesta s rascou – za 35 minút

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.