Ingredienti

Burro 200 g
Zucchero extrafine 200 g
Uova 3
Latte 3 cucchiai
Panna 3 cucchiai
Lievito per dolci 2 bustine
Estratto di vaniglia q.b.
Farina 1 kg
Zucchero a velo 50 g

Senza glutine: Sostituisci la farina con la stessa quantità di un mix di farine senza glutine per prodotti da forno. L’impasto risulta più friabile e può aver bisogno di un po’ più di liquido.

In caso di celiachia, compra lievito per dolci con la dicitura “senza glutine”.

Altre ricette che puoi preparare senza glutine

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Mescoliamo la farina con il lievito per dolci. In un'altra ciotola lavoriamo lo zucchero con il burro.
Aggiungiamo al burro le uova, una alla volta, poi la panna, il latte e l'estratto di vaniglia. Mescoliamo bene il tutto con un cucchiaio di legno.
Incorporiamo gradualmente la farina e lavoriamo fino a ottenere un impasto liscio. Copriamolo con la pellicola e mettiamolo in frigorifero per circa un'ora.
Togliamo l'impasto dal frigorifero, eliminiamo la pellicola e formiamo i biscotti con la sparabiscotti. Disponiamoli su una teglia pulita e cuociamoli in forno a 180 °C per 15–20 minuti, finché saranno leggermente dorati.
Prima di servire, spolverizziamo i biscotti con lo zucchero a velo.

Consiglio: Dopo un'ora in frigorifero, lascia ammorbidire l'impasto compatto per qualche minuto prima di inserirlo nella sparabiscotti: da freddo tende a spezzarsi e i biscotti non mantengono contorni ben definiti.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 372 kcal
Proteine: 7,4 g
Carboidrati: 60 g
di cui zuccheri: 15 g
Grassi: 11 g
di cui acidi grassi saturi: 6,5 g
Fibre: 1,6 g
Sale: 0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Maslové sušienky s vanilkou zo strojčeka

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.