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Piatti principali

Bistecche di pollo con salsa al Niva e formaggio fuso

Bistecche di petto di pollo rosolate con spezie per grigliate e servite con salsa di panna, formaggio fuso e Niva. Per 4 persone, in 30 minuti.

Cucina slovacca · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Bistecche di pollo con salsa al Niva e formaggio fusoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

Le bistecche di pollo con salsa al Niva sono fette spesse di petto di pollo, rosolate brevemente nell’olio caldo e portate a cottura a fuoco basso. La salsa si prepara sciogliendo lentamente nella panna da cucina il formaggio fuso e il Niva, un formaggio erborinato ceco, grattugiato grossolanamente, e si versa sulla carne appena prima di servire.

Ingredienti

4 porzioni

Salsa al Niva

Senza glutine. In caso di celiachia, compra miscele di spezie e formaggio fuso con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo la carne

    Tagliamo i petti di pollo a fette piuttosto spesse e battiamole leggermente con il batticarne. Saliamo, pepiamo e cospargiamo con le spezie per grigliate.

  2. Rosoliamo le bistecche

    Scaldiamo bene l’olio in padella e rosoliamo le fette per circa 2 minuti per lato. Abbassiamo quindi la fiamma e proseguiamo la cottura per circa 3 minuti, finché sono ben cotte. Trasferiamole su un piatto caldo.

  3. Salsa al Niva

    Scaldiamo la panna da cucina a fuoco basso e aggiungiamo il formaggio fuso. Mentre si scioglie, grattugiamo grossolanamente il Niva e incorporiamolo alla panna. Lasciamo scaldare la salsa a fuoco minimo per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  4. Serviamo

    Versiamo la salsa calda sulle bistecche e serviamo con patate lesse, riso o un’insalata di verdure.

    Fonte: svetvemne.cz

Consiglio: Taglia fette dello stesso spessore perché cuociano uniformemente senza asciugarsi. Non aggiungere sale alla salsa: il Niva e il formaggio fuso sono già abbastanza salati.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
435 kcal
Proteine
38 g
Carboidrati
4,1 g
di cui zuccheri
3,3 g
Grassi
29 g
di cui acidi grassi saturi
14 g
Fibre
0,1 g
Sale
2,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie steaky s nivovou omáčkou a taveným syrom

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