Nuggets di pollo in pastella al formaggio fuso

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Tagliamo i petti di pollo a striscioline larghe 1 cm e lunghe circa 3–4 cm. Lasciamole sgocciolare, saliamo, pepiamo e mescoliamo accuratamente.

2. Per la pastella mescoliamo le uova, il sale, il formaggio e l’olio, aggiungiamo la farina e infine versiamo gradualmente il latte. Mescoliamo fino a ottenere una pastella liscia, un po’ più densa di quella per le crêpes.

3. Immergiamo i pezzi di pollo nella pastella, lasciamoli sgocciolare un poco e mettiamoli uno alla volta nell’olio caldo. Scoliamo i nuggets fritti su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

4. CONSIGLIO

   Possiamo servire i nuggets con diverse salse, per esempio una salsa all’aneto, oppure irrorarli con miele e cospargerli di semi di sesamo.

Consiglio: Sbatti prima il formaggio fuso con le uova fino a ottenere un composto completamente liscio e solo dopo aggiungi la farina, così nella pastella non resteranno grumi. Immergi nell’olio solo pochi pezzi alla volta, in modo che non si tocchino.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie nugetky v cestíčku s taveným syrom