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Creme spalmabili

Crema di piselli e uova con formaggio fuso e Niva

Name: Crema di piselli e uova con formaggio fuso e Niva
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 ciotola
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 200 g Piselli; 2 Uova; 150 g Formaggio fuso spalmabile (in vaschetta); 50 g Formaggio erborinato Niva grattugiato; q.b. Sale e pepe

Crema spalmabile di piselli lessati, uova sode, formaggio fuso e Niva, guarnita con basilico. Una ciotola da servire sul pane.

Cucina slovacca · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · 15 novembre 2026 · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min
Tempo totale: 25 min
Porzioni: 1 ciotola
Difficoltà: Facile
Cucina: Slovacca

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La crema di piselli e uova è una semplice crema spalmabile a base di piselli lessati, uova sode, formaggio fuso e Niva, un formaggio erborinato. I piselli surgelati si lessano per pochi minuti in acqua salata e si raffreddano in acqua ghiacciata per conservarne il colore, poi si frullano o si schiacciano con una forchetta. Si aggiungono le uova tritate finemente e i due formaggi. Spalmala sul pane a colazione, a merenda o a cena e guarnisci con foglioline di basilico o prezzemolo.

Ingredienti

Piselli 200 g
Uova 2
Formaggio fuso spalmabile (in vaschetta) 150 g
Formaggio erborinato Niva grattugiato 50 g
Sale e pepe q.b.

Senza glutine. In caso di celiachia, compra formaggio fuso con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Versiamo i piselli surgelati in acqua bollente salata e lasciamoli cuocere per qualche minuto. Scoliamoli e raffreddiamoli in acqua ghiacciata. Cuociamo le uova fino a renderle sode.
Sgusciamo le uova e tritiamole finemente. Frulliamo i piselli oppure schiacciamoli con una forchetta.
Mettiamo in una ciotola i piselli, le uova tritate, il Niva sbriciolato e il formaggio fuso. Mescoliamo accuratamente e insaporiamo con sale e pepe nero macinato.

Consiglio: Distribuisci i piselli raffreddati su un canovaccio e asciugali: l'acqua renderebbe la crema troppo liquida. Se li frulli, aggiungi il formaggio fuso: insieme otterrai una consistenza più liscia rispetto ai soli piselli.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per 100 g, calcolati dagli ingredienti

Energia: 171 kcal
Proteine: 9,8 g
Carboidrati: 7,3 g
di cui zuccheri: 3,6 g
Grassi: 11 g
di cui acidi grassi saturi: 6,7 g
Fibre: 2,3 g
Sale: 1,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Hráškovo-vajíčková nátierka s taveným syrom a nivou

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