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Antipasti

Champignon grigliati ripieni di erborinato e burro

Champignon grandi ripieni di formaggio erborinato e burro, cotti alla griglia con sale e Vegeta e completati con erbe aromatiche.

Cucina slovacca · Vegetariana · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Champignon grigliati ripieni di erborinato e burroSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Slovacca
Vai alla ricetta Pianifica

Gli champignon grigliati con Niva, un formaggio erborinato ceco, sono grandi cappelli di funghi che vengono prima grigliati per cinque minuti per far fuoriuscire l'acqua e poi farciti con il formaggio e un pezzetto di burro. Si insaporiscono con sale e Vegeta, un insaporitore granulare alle verdure, si grigliano per altri cinque minuti e si cospargono di erbe aromatiche prima di servirli. Puoi prepararli anche al forno.

Ingredienti

4 porzioni

Senza glutine. In caso di celiachia, compra brodo o dado con la dicitura “senza glutine”.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo gli champignon

    Puliamo gli champignon con un panno umido e tagliamo via i gambi.

  2. Prima cottura alla griglia

    Disponiamo i cappelli sulla griglia ben calda con la parte cava rivolta verso il basso e grigliamo per circa 5 minuti. Poi li giriamo per far fuoriuscire l'acqua.

  3. Farciamo i funghi

    Riempiamo i cappelli con il formaggio erborinato sbriciolato e un pezzetto di burro, quindi cospargiamo con sale e Vegeta.

  4. Completiamo la cottura

    Rimettiamo i funghi sulla griglia e cuociamo per altri 5 minuti circa, finché il formaggio non si scioglie. Disponiamoli nei piatti, cospargiamo con le erbe aromatiche e serviamo. Possiamo cuocerli allo stesso modo anche in forno preriscaldato a 200 °C.

Consiglio: Il Niva è salato, quindi aggiungi solo un pizzico di sale e di Vegeta. Puoi unire al ripieno anche i gambi tritati degli champignon, così non sprechi nulla.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
126 kcal
Proteine
7,1 g
Carboidrati
2,4 g
di cui zuccheri
1,2 g
Grassi
10 g
di cui acidi grassi saturi
6,5 g
Fibre
0,6 g
Sale
0,9 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Grilované šampiňóny plnené nivou a maslom

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