Ricette preferite Lista della spesa Accedi
Ricette casalinghe

Ricetta onlinericettecasalinghe.it/ricetta/melanzane-grigliate-con-yogurt-all-aglio-e-menta/Scansiona il codice e apri la ricetta sul telefono

Antipasti

Melanzane grigliate con yogurt all’aglio e menta

Melanzane a fette grigliate con olio d’oliva, servite con yogurt all’aglio, menta e peperoncino. Pronte in 30 minuti, per 4 persone.

Cucina mediterranea · Vegetariana · Senza glutine · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Per diabetici · 14 g di carboidrati per porzione · Valuta la ricetta

Melanzane grigliate con yogurt all’aglio e mentaSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Cucina
Mediterranea
Vai alla ricetta Pianifica

Le melanzane grigliate con yogurt all’aglio sono un semplice antipasto caldo o contorno: le fette di melanzana vengono spennellate con olio d’oliva, cotte sulla bistecchiera finché sono tenere e servite con yogurt all’aglio e menta. Si abbinano alla carne alla griglia oppure al pane come piatto unico.

Ingredienti

4 porzioni

Melanzane

Yogurt

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Prepariamo le melanzane

    5 min

    Tagliamo le melanzane a rondelle spesse circa 1 cm, spennelliamole con olio d’oliva su entrambi i lati e saliamole.

  2. Grigliamo

    20 min

    Scaldiamo bene la bistecchiera e cuociamo le fette in più riprese per 3–4 minuti per lato, finché sono morbide e presentano striature ben marcate.

  3. Yogurt

    3 min

    Mescoliamo lo yogurt con l’aglio schiacciato, il succo di limone e il sale.

  4. Serviamo

    Disponiamo le melanzane su un piatto, versiamo sopra lo yogurt e cospargiamo con la menta e il peperoncino in fiocchi. Serviamo calde o tiepide.

Consiglio: Le melanzane sono pronte solo quando sono completamente morbide. Se poco cotte risultano gommose, quindi meglio cuocerle un minuto in più.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
227 kcal
Proteine
7,5 g
Carboidrati
14 g
di cui zuccheri
8,8 g
Grassi
17 g
di cui acidi grassi saturi
3,4 g
Fibre
5,4 g
Sale
2,0 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Grilovaný baklažán s cesnakovým jogurtom a mätou

Aiutaci a far conoscere ricette senza pubblicità

Conosci qualcuno a cui piacerebbe questa ricetta? Mandagliela. Grazie per consigliare Ricette casalinghe ad altri.

Ti è piaciuta la ricetta?

Ancora nessuna valutazione. La tua può essere la prima.

Hai preparato questa ricetta?

Mostraci una foto del piatto finito. Dopo l’approvazione la vedranno anche gli altri lettori.

Consigli e domande dei lettori

Hai preparato questa ricetta? Raccontaci cosa hai fatto diversamente o fai una domanda. Pubblichiamo i consigli dopo averli letti.

Ancora nessun consiglio né domanda.

Ti è avanzato qualcosa dalla spesa?

Melanzana 15Menta 18Yogurt greco 21

Ricette in cui usare quello che avanza da questa ricetta.

Potrebbe piacerti anche

Vuoi organizzare i pasti?

Menù settimanale, il tuo piano pasti e liste della spesa – gratis e senza registrazione.

Menù settimanalePranzi per tutta la settimana con la lista della spesaPianificatore pastiColazione, pranzo e cena come vuoi tu, con le calorieMerenda per i bambiniCinque merende fatte in casa per la settimana di scuolaPiano dei dolci di NataleCosa sfornare e quando, perché alla Vigilia tutto sia fresco