Name: Patate al forno con yogurt greco, peperoncino e timo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 4-5 Patate; 2 cucchiai Olio di semi; 2 cucchiai Yogurt greco; 1 pizzico Sale; 1/4 di cucchiaino Peperoncino piccante; Poco Timo essiccato; 1/2 cucchiaino Menta

Le patate al forno con yogurt greco, peperoncino e timo sono una variante del classico contorno che puoi preparare in circa un'ora. Le patate si tagliano a spicchi sottili e si ricoprono con una marinata leggera di olio, yogurt greco, sale, un pizzico di peperoncino, timo essiccato e menta. Si distribuiscono poi uniformemente su una teglia rivestita di carta da forno e si cuociono a 200 °C. Regola gli aromi secondo i tuoi gusti; per i bambini basta usare meno peperoncino.

Ingredienti

4 porzioni

Patate 4-5
Olio di semi 2 cucchiai
Yogurt greco 2 cucchiai
Sale 1 pizzico
Peperoncino piccante 1/4 di cucchiaino
Timo essiccato Poco
Menta 1/2 cucchiaino

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Preriscaldiamo il forno a 200 °C. Prepariamo una marinata leggera con tutti gli ingredienti e insaporiamola secondo i nostri gusti.
Puliamo le patate, tagliamole a spicchi piuttosto sottili e distribuiamole uniformemente su una teglia rivestita di carta da forno.
Spennelliamo le patate con la marinata preparata e cuociamole nel forno preriscaldato fino a doratura, per circa 30 minuti.

Consiglio: Gira gli spicchi a metà cottura. Sono pronti dopo circa mezz'ora, quando la forchetta li attraversa senza resistenza e la copertura di yogurt diventa dorata sui bordi.

Tempi e temperature di cottura di piatti simili: tempi e temperature di cottura al forno

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 201 kcal
Proteine: 4,2 g
Carboidrati: 30 g
di cui zuccheri: 1,7 g
Grassi: 7,6 g
di cui acidi grassi saturi: 1,0 g
Fibre: 3,6 g
Sale: 0,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Pečené zemiaky v gréckom jogurte s feferónkou a tymianom

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