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Antipasti

Crostini di baguette con erborinato e pere: bocconi dolcesalati al forno con miele e noci

Crostini di baguette con pere, formaggio erborinato e noci, gratinati per 8 minuti e completati con miele: ottieni 24 bocconi dolcesalati.

Cucina slovacca · Versione senza glutine · Stuzzichini di Capodanno · Ricette veloci in 35 minuti · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

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La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
8 min
Tempo totale
25 min
Temperatura
200 °C
Porzioni
24 pezzi
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I crostini di baguette con Niva, un formaggio erborinato ceco, e pere sono fette di baguette gratinate con una fettina di pera, formaggio sbriciolato e noci. In forno, in 8 minuti il formaggio si scioglie e i bordi della baguette diventano croccanti; alla fine aggiungi un filo di miele. Il gusto sapido del formaggio, abbinato alla dolcezza della pera e del miele, si accompagna bene al vino bianco: servi i crostini caldi.

Ingredienti

24 pezzi

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Tagliamo la baguette

    5 min

    Preriscaldiamo il forno a 200 °C. Tagliamo la baguette in diagonale ricavando 24 fette spesse circa 1 cm, spalmiamo un velo di burro su un lato e disponiamole su una teglia rivestita di carta da forno.

  2. Farciamo i crostini

    10 min

    Laviamo le pere, eliminiamo il torsolo e tagliamole a fettine sottili. Su ogni fetta di pane adagiamo una fettina di pera e distribuiamo il formaggio erborinato sbriciolato e le noci tritate.

  3. Passiamo in forno

    8 min

    Cuociamo per 7–8 minuti, finché il formaggio non si scioglie e i bordi della baguette iniziano a dorarsi.

  4. Serviamo

    Completiamo i crostini caldi con un filo di miele e serviamo subito.

Consiglio: Taglia le pere solo poco prima di farcire i crostini: all’aria anneriscono rapidamente.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per pezzo, calcolati dagli ingredienti

Energia
87 kcal
Proteine
2,8 g
Carboidrati
9,6 g
di cui zuccheri
3,5 g
Grassi
4,4 g
di cui acidi grassi saturi
2,0 g
Fibre
0,8 g
Sale
0,3 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Teplé jednohubky z bagety s nivou a hruškou: sladkoslané sústo s medom a orechmi z rúry

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Formaggio erborinato 11Pere 18Noci 53

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