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Braciole di maiale con patate novelle e aglio al forno
Braciole di maiale al forno con patate novelle, aglio, rosmarino e cipolla: un pranzo in un'unica teglia per 4 persone, pronto in un'ora.
Salva su PinterestLa ricetta in breve
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 45 min
- Tempo totale
- 1 h
- Temperatura
- 200 °C
- Porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
Le braciole di maiale con patate novelle sono un pranzo in un'unica teglia: le patate cuociono prima con aglio e rosmarino, poi si aggiungono le braciole rosolate. La carne e le patate terminano la cottura insieme e le patate assorbono i succhi della carne.
Ingredienti
Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.
Procedimento
Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.
Iniziamo la cottura delle patate
25 minPreriscaldiamo il forno a 200 °C. Laviamo le patate novelle e tagliamo a metà quelle più grandi. Disponiamole in una teglia con la cipolla tagliata a spicchi, l'aglio non sbucciato, il rosmarino, 3 cucchiai d'olio e metà del sale. Cuociamo per 25 minuti.
Rosoliamo le braciole
6 minAsciughiamo le braciole, condiamole con il sale rimasto, il pepe e la paprika e rosoliamole in un cucchiaio d'olio fino a doratura su entrambi i lati.
Terminiamo la cottura insieme
20 minSistemiamo le braciole tra le patate e cuociamo per altri 15–20 minuti, finché la carne è ben cotta e le patate sono dorate e morbide.
Serviamo
Serviamo direttamente dalla teglia, spremendo gli spicchi d'aglio cotti per farne uscire la polpa sulle patate.
Consiglio: Non sbucciare le patate novelle: basta lavarle con una spazzolina, perché la buccia sottile diventa croccante in forno.
Le mie note
Le note sono private, nessun altro le vede.
Valori nutrizionali
Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti
- Energia
- 553 kcal
- Proteine
- 36 g
- Carboidrati
- 40 g
- di cui zuccheri
- 2,8 g
- Grassi
- 27 g
- di cui acidi grassi saturi
- 6,5 g
- Fibre
- 5,2 g
- Sale
- 2,4 g
Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.
Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Bravčové kotlety s novými zemiakmi a cesnakom z rúry
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