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Piatti principali

Filetti di carpa al forno con patate novelle e aglio

Filetti di carpa marinati con olio, aglio e paprika, poi cotti al forno con patate novelle con la buccia e cipolla, in un'unica teglia.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Ricetta fit · 42 g di proteine per porzione · Valuta la ricetta

Filetti di carpa al forno con patate novelle e aglioSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
15 min
Cottura
45 min
Tempo totale
1 h
Temperatura
200 °C
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
Vai alla ricetta Pianifica

I filetti di carpa con patate novelle sono un pranzo semplice in un'unica teglia: le patate novelle cuociono prima con la buccia e negli ultimi 20 minuti si aggiungono i filetti di carpa spennellati con olio, aglio e paprika dolce. Alla fine si irrorano con succo di limone.

Ingredienti

4 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Patate

    25 min

    Preriscaldiamo il forno a 200 °C. Laviamo le patate con una spazzolina e tagliamo a metà quelle più grandi. Mettiamole in una teglia con la cipolla tagliata a spicchi, i semi di carvi, 2 cucchiai di olio e metà del sale e cuociamo per 25 minuti.

  2. Carpa

    10 min

    Mescoliamo l'olio rimasto con l'aglio schiacciato, la paprika e il sale. Asciughiamo i filetti, pratichiamo dei tagli trasversali e spennelliamoli con il composto.

  3. Cuociamo tutto insieme

    20 min

    Disponiamo i filetti tra le patate con la pelle rivolta verso l'alto e cuociamo per 15–20 minuti, finché la carne sarà bianca e la pelle dorata. Irroriamo con succo di limone.

Consiglio: Disponi i filetti con la pelle rivolta verso l'alto: in forno diventerà croccante e la carne sottostante resterà succosa.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
594 kcal
Proteine
42 g
Carboidrati
49 g
di cui zuccheri
3,6 g
Grassi
26 g
di cui acidi grassi saturi
3,7 g
Fibre
6,6 g
Sale
2,5 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kaprie filety s novými zemiakmi a cesnakom z rúry

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