Name: Broccoli al forno con pollo, uova e mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 300 g Broccoli; 150 g Petto di pollo; 4 Uova; 150 g Mozzarella (grattugiata); 50 g Cipollotto; q.b. Sale e pepe; q.b. Olio di semi (per ungere la pirofila)

Ingredienti

4 porzioni

Broccoli 300 g
Petto di pollo 150 g
Uova 4
Mozzarella (grattugiata) 150 g
Cipollotto 50 g
Sale e pepe q.b.
Olio di semi (per ungere la pirofila) q.b.

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Prepariamo gli ingredienti
Preriscaldiamo il forno a 190 °C e ungiamo una pirofila con l'olio. Dividiamo i broccoli in cimette, sbollentiamoli per circa 2 minuti in acqua salata e lasciamoli scolare in un colino. Tagliamo il petto di pollo a pezzetti e tritiamo il cipollotto.
Disponiamo gli ingredienti
Distribuiamo nella pirofila il pollo, i broccoli, la mozzarella grattugiata e il cipollotto. Sbattiamo le uova con sale e pepe nero, versiamole sugli ingredienti preparati e distribuiamo il composto in modo uniforme.
Cuociamo al forno
Cuociamo in forno per 35–45 minuti fino a doratura, finché le uova si saranno rassodate e il pollo sarà ben cotto.
Fonte: domohozyajka.com

Consiglio: Dopo averli sbollentati, lascia scolare bene i broccoli: l'acqua diluirebbe il composto di uova. Prima di tagliare, lascia riposare la preparazione per qualche minuto, così le uova si rassodano e le porzioni non si sfaldano.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 265 kcal
Proteine: 25 g
Carboidrati: 7,2 g
di cui zuccheri: 1,8 g
Grassi: 15 g
di cui acidi grassi saturi: 7,2 g
Fibre: 2,3 g
Sale: 1,2 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Zapekaná brokolica s kuracím mäsom, vajcami a syrom

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