Name: Petto di pollo al forno con panna acida e formaggio
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Slovacca
Ingredients: 400 g Petti di pollo; 1 Panna acida; 3 Uova; 1 Pomodoro; q.b. Sale e pepe; 50 g Formaggio a pasta semidura

Il petto di pollo al forno con panna acida e formaggio è un pranzo o una cena veloce che richiede pochissimo lavoro. Ti basta disporre nella pirofila i pezzetti di carne salati e pepati e ricoprirli con un composto di panna acida e tre uova, che in forno diventa uno sformato delicato. Completi la superficie con formaggio a pasta semidura grattugiato e pomodoro fresco a fette oppure pomodori secchi. La cottura richiede da 30 a 40 minuti a 200 °C, mentre la preparazione richiede cinque minuti.

Ingredienti

4 porzioni

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Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

Tagliamo i petti di pollo a pezzetti. Mescoliamo la panna acida con le uova. Disponiamo la carne in una pirofila unta, saliamo, pepiamo e versiamo sopra il composto di panna acida e uova.
Cospargiamo la superficie con il formaggio grattugiato e disponiamo sopra il pomodoro tagliato a fette. Al posto del pomodoro fresco possiamo usare anche pomodori secchi.
Cuociamo in forno a 200 °C per circa 30–40 minuti.

Consiglio: Il formaggio è solo 50 g, quindi grattugialo il più finemente possibile: si distribuirà su tutta la superficie e formerà una crosticina sottile. Se usi pomodori secchi sott’olio, lasciali sgocciolare prima di aggiungerli.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia: 301 kcal
Proteine: 32 g
Carboidrati: 3,5 g
di cui zuccheri: 2,8 g
Grassi: 17 g
di cui acidi grassi saturi: 8,9 g
Fibre: 0,4 g
Sale: 1,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Zapekané kuracie prsia v kyslej smotane so syrom: 400 g mäsa, 3 vajcia a paradajka

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