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Pollo

Petti di pollo con pancetta, prosciutto e formaggio al forno

Petti di pollo con senape, pancetta, peperoni, prosciutto, panna acida e formaggio: cuociono in teglia per 35–40 minuti. Per 6 persone.

Cucina slovacca · Senza glutine · Tradotto dallo slovacco · · Valuta la ricetta

Petti di pollo con pancetta, prosciutto e formaggio al fornoSalva su Pinterest

La ricetta in breve

Preparazione
10 min
Cottura
35–40 min
Tempo totale
50 min
Temperatura
200 °C
Porzioni
6 porzioni
Difficoltà
Media
Vai alla ricetta Pianifica

I petti di pollo con pancetta, prosciutto e formaggio al forno sono una cena semplice, in cui tutto cuoce nella stessa teglia. Battiamo i petti, li insaporiamo con spezie per pollo, li spalmiamo di senape e li ricopriamo con pancetta, peperoni, peperoncini piccanti e cipollotti. Completiamo con prosciutto cotto, panna acida e formaggio grattugiato. Cuociono per 35–40 minuti a 200 °C e si accompagnano bene al riso con verdure. Una teglia basta per sei persone.

Ingredienti

6 porzioni

Senza glutine. In caso di celiachia, compra salumi, senape e miscele di spezie con la dicitura “senza glutine”.

Spunta quello che hai già in casa. Il resto invialo come lista della spesa.

Procedimento

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

  1. Tagliamo i peperoni, i peperoncini piccanti e i cipollotti a fettine sottili.

    Apriamo i petti di pollo, li battiamo e li condiamo con spezie per pollo, sale e pepe. Li disponiamo su una teglia unta d'olio e li spalmiamo di senape.

  2. Distribuiamo sulla carne la pancetta, i peperoni e i peperoncini piccanti, cospargiamo con i cipollotti affettati e copriamo con il prosciutto cotto. Spalmiamo la panna acida e cospargiamo con il formaggio grattugiato.

  3. Mettiamo la teglia nel forno preriscaldato a 200 °C e cuociamo fino a doratura, per circa 35–40 minuti.

    Possiamo servire con riso alle verdure come contorno.

Consiglio: Batti i petti fino a ottenere uno spessore uniforme, così cuoceranno contemporaneamente e i bordi più sottili non si asciugheranno. Pancetta e prosciutto aggiungono già sapidità alla carne, quindi salala solo leggermente.

Valori nutrizionali

Valori indicativi per porzione, calcolati dagli ingredienti

Energia
462 kcal
Proteine
41 g
Carboidrati
8,6 g
di cui zuccheri
5,9 g
Grassi
29 g
di cui acidi grassi saturi
16 g
Fibre
1,8 g
Sale
2,1 g

Calcolati dagli ingredienti crudi, senza l’olio per friggere. Per le quantità “a piacere” si usano le quantità abituali. Composizione degli alimenti: USDA FoodData Central ed etichette dei prodotti.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie prsia so slaninou, šunkou a syrom na plechu

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