Cordon bleu di pollo al forno con prosciutto e formaggio

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Puliamo i petti di pollo e battiamoli fino a ottenere delle fettine sottili. Se necessario, tagliamo la carne per ricavare il numero di pezzi desiderato.

   Saliamo e pepiamo le fettine, spalmiamole con l'aglio schiacciato e cospargiamole di prezzemolo essiccato.

2. Spalmiamo ogni fettina con la senape, adagiamo sopra una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio e arrotoliamo formando un involtino.

   Passiamo gli involtini nelle uova sbattute con il latte e poi nel pangrattato.

3. Rivestiamo una teglia con un foglio di alluminio o con carta da forno, ungiamola con olio oppure spruzziamola con olio spray e disponiamo sopra gli involtini.

4. Cuociamo nel forno preriscaldato a 210 °C per 35 minuti.

Consiglio: Disponi il prosciutto e il formaggio lasciando lungo i bordi della carne una striscia libera larga circa un dito e arrotola ben stretto. In questo modo il formaggio fuso non fuoriuscirà sulla teglia durante la cottura. Leggi anche: Aglio in polvere fatto in casa con 3 teste d’aglio

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie cordon bleu so šunkou a syrom pečené v rúre