Involtini di pollo con cotto, formaggio e panna acida

Consiglio: tocca un passaggio per segnarlo come fatto.

1. Tagliamo il petto di pollo a fettine sottili. Su ogni fettina disponiamo il prosciutto cotto e il formaggio, poi arrotoliamo formando un involtino.

   Disponiamo gli involtini in una pirofila unta d’olio.

2. Per la salsa, tostiamo brevemente la farina in una padella ben calda, poi versiamo il latte e lasciamo addensare. Aggiungiamo gli aromi, il sale e il pepe, infine la panna acida e mescoliamo bene.

   Versiamo la salsa sugli involtini e cuociamo in forno per circa 30 minuti a 180 °C.

3. Lasciamo riposare gli involtini cotti per 15 minuti e serviamoli con riso o patate.

Consiglio: Per tagliare più facilmente delle fettine sottili, metti i petti di pollo nel congelatore per mezz’ora. Prima di versarla sugli involtini, la salsa deve essere piuttosto fluida, perché in forno si addenserà ancora: se necessario, diluiscila con del latte.

Questa ricetta è tradotta dall’originale slovacco: Kuracie rolky so šunkou a syrom v smotanovej omáčke